Kartoffeldampfschalen

Produktbeschreibung

Kartoffeldampfschalen stammen aus der kartoffelverarbeitenden Industrie, in der Kartoffeln unter anderem zu Pommes frites verarbeitet werden. Nach dem Sortieren und Reinigen werden die Kartoffeln mit Hilfe von Dampf geschält. Dabei werden die Schale und ein Teil der darunter liegenden Stärke entfernt. Durch diese Wärmebehandlung wird die Stärke in den Dampfschalen gut freigesetzt und ist daher gut verdaulich.

Allgemeine Eigenschaften

Kartoffeldampfschalen sind ein flüssiges Futtermittel. Das Produkt ist leicht viskos und mit einer Verdrängerpumpe gut verarbeitbar. Es wird gemahlen geliefert. Sehr gut geeignet als Trägerstoff und Stabilisator in Vormischungen und/oder Brei-Futtermitteln. Kartoffeldampfschalen unterliegen während der Lagerung einer schnellen natürlichen Säuerung und sind daher lange haltbar. Während dieser Säuerung werden Stärke und Zucker teilweise in organische Säuren umgewandelt. Dadurch sinken der Trockensubstanzgehalt und der pH-Wert, aber der EW-Wert im Produkt bleibt unverändert.

Lagerung und Haltbarkeit

• Kartoffeldampfschalen unterliegen während der Lagerung einer schnellen natürlichen Säuerung und sind daher lange haltbar.
• Lagerung in säurebeständigen Silos oder Bunkern.
• Regelmäßig umrühren oder umpumpen, wobei die Schwimmschicht manchmal intakt bleiben darf.
• Reinigen Sie das Silo oder den Bunker 1 bis 2 Mal pro Jahr.
• Vorzugsweise bis 6 Monate nach Lieferdatum verwenden (siehe Datum auf dem Lieferschein).